최고의 크랜베리 ​​시나몬 롤 레시피

시나몬 롤의 클래식한 편안함과 크랜베리 ​​및 오렌지 트위스트를 결합한 최고의 간식을 만나보세요. 이 두 배의 가을 맛은 휴가철의 기분을 좋게 만들어줄 것입니다. 이 소용돌이 모양의 아름다움은 부드럽고 푹신한 탕종 반죽, 흑설탕 시나몬 버터, 크랜베리 ​​소스가 특징이며 달콤하고 시큼한 대조를 만들어 두 번째 도움을 주고 싶어지게 만듭니다. 크리미하고 달콤한 오렌지 글레이즈를 얹고 약간의 진한 크림으로 구운 이 디저트(또는 아침 식사!)는 다음 휴일 파티에서 과자 테이블의 스타가 될 것입니다.

탕중이란? Tangzhong은 Yudane이라는 유사한 일본 방법에서 나온 효모 빵의 질감과 유통 기한을 개선하는 데 사용되는 방법입니다. 일본 우유빵으로 대중화된 탕종 방법은 액체와 빵가루를 혼합하고 혼합물을 부드러운 푸딩처럼 보일 때까지 가열한 다음 이 혼합물을 반죽하기 전에 이스트 빵 반죽에 첨가하는 방법입니다. 가열 과정을 통해 밀가루와 물이 겔화되어 빵이 구워진 후에 물 분자가 증발하지 않도록 물 분자를 가두게 됩니다. 그 결과 처음에는 푹신하고 부드러워지고 더 오랫동안 부드러운 상태를 유지하는 빵이 탄생했습니다.

촘촘한 시나몬롤 나선형을 만드는 방법: 시나몬 롤을 굽는 즐거움 중 절반은 충전재를 반죽에 넣은 후 생성되는 매혹적인 나선형을 보는 것입니다. 그러나 이렇게 부드러운 효모 반죽으로 작업할 때는 깔끔한 결과를 얻기가 어려울 수 있습니다. 성공 확률을 높이기 위해 흑설탕, 시나몬 버터, 크랜베리 ​​소스를 첨가한 후 반죽을 식히는 단계를 추가했습니다. 이렇게 하면 반죽이 더 단단해지고 집어넣고 굴리기가 더 쉬워집니다. 빨리 일해라! 손에서 나오는 열로 반죽을 굴릴 때 반죽이 따뜻해집니다.

시나몬 롤에 진한 크림을 붓는 것이 정말 효과가 있나요? 때로는 정당한 이유로 일이 입소문이 퍼지는 경우가 있는데, 이것이 바로 그러한 경우 중 하나입니다. 오븐에 들어가기 직전에 부풀어 오른 롤에 진한 크림을 토핑하면 일반적으로 좋아하는 시나몬 번 슬링 쇼핑몰 체인에서만 찾을 수 있는 끈적끈적한 층이 만들어집니다.

군중에게 먹이를 주나요? 거대한 시나몬롤을 맛보세요!

이 레시피를 만드시겠어요? 댓글을 통해 어떻게 진행되었는지 알려주세요!

플러스 1/2 c. 전유

포장된 흑갈색 설탕, 분할됨

(1/4 온스) 활성 건조 효모

(30g) + 3c. (360g.) 빵가루

큰 계란, 실온

무염 버터를 녹인 후 살짝 식혀서

잘게 간 오렌지 껍질

코셔 소금

순수한 바닐라 추출물

요리 용 스프레이

냉동 또는 신선한 크랜베리(8온스)

신선한 오렌지 주스

플러스 5 큰술. 포장된 흑설탕

무염 버터, 연화

지상 계피

지상 카 다몬

빵가루, 표면용

헤비 크림

큰 달걀, 잘 섞어서 섞음

(230g) 제과용 설탕

헤비 크림

잘게 간 오렌지 껍질

신선한 오렌지 주스

순수한 바닐라 추출물

코셔 소금

Brooke Caison은 Delish의 음식 편집자로서 독창적인 요리법을 개발 및 스타일링하고, 주간 멤버십 뉴스레터를 작성하며, 가끔 Delish의 YouTube 채널에서 카메라에 출연합니다. 그녀는 완벽한 기술과 체계적인 요리(조개 껍질을 안전하게 벗기는 방법이나 복잡한 베이킹 프로젝트를 처리하는 방법 등)를 통해 가정 요리사에게 레스토랑 방법을 도입하려는 아이디어에 집착하고 있습니다. ICE를 졸업한 그녀는 이전에 라인 요리사, Little Island 오프닝 시즌의 호텔 매니저, 최고 셰프 심사위원이자 음식 전문가인 Gail Simmons의 요리 조수였습니다. 그녀의 작품은 Martha Stewart에도 등장했습니다. 그녀가 먹어보지 않을 음식은 없지만, 크랜베리를 곁들인 페타 딥은 그녀의 마음을 사로잡습니다.

60가지 무섭고 쉬운 할로윈 디저트

애플 쿠키

13가지 굽지 않는 파이 레시피

땅콩 버터 쿠키

바로가기 식용 쿠키 반죽

식용 쿠키 반죽 레시피

라이스 크리스피 간식

60가지 쉬운 호박 디저트

파이 크러스트

40 최고의 할로윈 쿠키