담요 속에 돼지를 만드는 가장 쉬운 방법

담요 속의 돼지는 조리법에 두 가지 재료만 필요하기 때문에 쉬운 위안 식품처럼 보이지만, 젖고 미끄러운 개 주위에 끈적끈적한 반죽 조각을 자르고 45분 동안 굴려야 한다는 것을 아무도 알려주지 않습니다. 말도 안되는 소리는 모두 잊어버리세요. 돼지를 담요로 만드는 더 쉬운 방법이 있습니다. 초승달 모양의 롤 반죽을 이전보다 더 많은 담요로 사용합니다.

작동 방법은 다음과 같습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 펴고 천공을 따라 세로로 두 개의 스트립으로 나눕니다. 대각선 천공을 집어 밀봉합니다. 낱장으로 판매되는 종류를 구입했다면 먼저 brava를 구매하세요. 매장에서 거의 찾을 수 없기 때문입니다. 둘째, 칼을 사용하여 세로로 반으로 자르면 두 개의 긴 직사각형이 남습니다.

아래쪽 가장자리를 따라 돼지를 정렬하십시오. 위 그림에서 9마리의 개를 볼 수 있지만 나중에 스트립당 몇 마리를 더 넣었습니다. 10~11마리의 개가 최종 반죽에 0.5인치 정도의 공간을 두고 들어갈 것입니다. 이제 결정을 내릴 시간입니다. 개를 페이스트리로 완전히 감쌀 수 있습니다. 이 경우 개를 반죽 라인 안쪽에 배치해야 합니다. 담요에서 미니 위니의 끝 부분을 꺼낼 수도 있습니다.

두 가지 준비 모두 장점이 있습니다. 완전히 포장된 개는 부드럽고 부드러워 소시지의 육즙을 유지하는 반면, 까꿍 품종은 노출되었기 때문에 조금 더 건조하고 기분 좋게 씹을 수 있습니다. 오븐의 직접적인 열에.

가운데부터 시작하여 반죽의 먼 쪽을 개 위로 잡아당깁니다. (완전히 덮습니까? 스트레칭을 해야 합니다.) 반죽이 구멍 위로 찢어지면 다시 꼬집어 눌러주세요. 용서할 수 있습니다. 다음으로, 젓가락, 작은 새끼손가락, 껍질 벗기기용 칼이나 버터 칼의 뒷부분을 사용하여 각 꼬투리 사이의 반죽을 단단히 눌러 두 층을 함께 밀봉하세요. 이 봉인된 부분을 잘라냅니다. 사진처럼 분리형 개를 만들려면 반죽의 접힌 부분을 자르지 않은 채로 남겨두세요. (페스트리가 책 표지라면 척추라고 부르는 면입니다.) 개별 돼지를 원하시면 끝까지 자르세요. 열려 있을 수 있는 가장자리를 눌러 밀봉합니다.

담요에 있는 돼지를 약간 벌려 직사각형의 돼지고기 판에 맞도록 잡아당기는 개들의 긴 사슬을 만들 수 있습니다. 달팽이처럼 개를 나선형으로 만들 수도 있고, 지그재그로 움직일 수도 있습니다. 나는 중간에 작은 딥 그릇을 곁들일 수 있도록 고전적인 화환 모양을 만들었습니다. 무엇을 선택하든, 개들이 서로 약 1/4인치 정도 떨어져 있는지 확인하고 구울 때 퍼프할 수 있는 공간을 확보하면서 떼어내는 빵에 이상적인 약한 연결부를 만드세요. 그대로 두거나 베이글 시즈닝, 마늘 가루 또는 자타르 등을 개에게 뿌립니다. 페이스트리의 포장 방향에 따라 굽습니다.

개가 분리되는 것을 원하지 않더라도 이 방법은 개를 개별적으로 포장하는 것보다 훨씬 빠릅니다. 절차를 3가지 동작(개 정렬, 반죽 누르기, 반죽 자르기)으로 간소화하면 짧은 시간 안에 작업이 완료됩니다. 이는 수십 마리의 돼지를 대량으로 배치하는 경우 특히 시도해 볼 가치가 있는 방법입니다. 포장하는 데 소요되는 시간은 줄어들고 간식을 먹는 데 더 많은 시간을 할애하게 됩니다.

이 이야기를 공유하세요

뉴스레터 받기

구독하다

댓글을 쓰시려면 로그인이 필요합니다.